manfaat jamur kuping yang jarang diketahui
Sumber foto: https://www.messiah.edu

Manfaat Jamur Kuping yang Jarang Diketahui

Posted on

Jamur kuping masih jarang menjadi pilihan masyarakat untuk dijadikan masakan. Padahal jamur yang berwarna hitam ini mempunya khasiat yang luar biasa.

manfaat jamur kuping yang jarang diketahui
Sumber foto: https://www.messiah.edu

Manfaat Jamur Kuping yang Jarang Diketahui – Masih sangat jarang ditemui memang, masyarakat yang mengelola jamur kuping menjadi bahan konsumsi sendiri maupun keluarga. Jamur ini hanya ditemui di masakan sop dan tumis. Itu pun tidak banyak masyarakat yang memasaknya. Salah satu penyebabnya adalah karena masyarakat masih sangat susah membedakan mana jamur yang beracun dan tidak beracun. Padahal jamur yang berwarna hitam ini memiliki khasisat yang luar biasa.

Jamur kuping ini terbukti mempunyai khasiat istimewa, yaitu menurunkan kekentalan darah. Lansia umumnya menderita darah kental sehingga mudah kena penyumbatan pembuluh darah otak (cerebal thrombosis) dan jantung koroner. Lansia juga banyak menderita kehilangan memori ingatan. Ini disebabkan adanya sumbatan (karena darah kental) pada pembuluh darah halus di otak yang terjadi pelan-pelan dan berangsur-angsur sampai akhirnya otak rusak total dan memori ingatan hilang total. Ini disebabkan oleh kekentalan darah yang terlalu tinggi.[1]

Baca Juga : Kandungan dan Manfaat Pisang bagi Kesehatan

Sedangkan stroke yang menyebabkan sebagian tubuh lumpuh atau hilang memori, salah satu penyebabnya adalah tersumbatnya salah satu pembuluh darah besar. Penyebabnya lainnya adalah pembuluh darah pecah sehingga terjadi pendarahan otak. kekentalan darah ini dapat diatasi dengan menyantap jamur kuping. Setiap hari cukup 5-10 gram. Jadi 1 kilo jamur kuping dapat memenuhi santapan selama 100-200 hari. Prof. Hung pernah bercerita mengenai pasiennya yang tadinya akan dioperasi karena menderita jantung koroner, tidak jadi dioperasi karena menyantap jamur kuping setiap harinya. [2]

Baca Juga : Susu Kedelai: Kandungan, Manfaat, dan Efek Sampingnya

Jamur kuping juga mengandung vitamin B-2 yang dikenal sebagai riboflavin yang terdapat dalam jamur ini dapat membantu mendukung sistem kekebalan tubuh serta meningkatkan kemampuan tubuh untuk tidak stress. Kandungan riboflavin ini juga membantu mengubah karbohidrat menjadi glukosa yang nantinya akan bertindak sebagai bahan bakar dalam tubuh. Vitamin B-2 dalam jamur kuping juga mampu bertindak sebagai antioksidan dan dapat melindungi tubuh dari kerusakan akibat pengaruh radikal bebas yang dapat menyebabkan penuaan dini atau meningkatkan resiko seseorang untuk terkena kanker dan penyakit jantung. (sajadah.co)

[1] Srikandi Waluyo, dkk. 2010. The Book of Antiaging Rahasia Awet Mudah Mind-Body-Spirit.  Jakarta : PT Elex Komputindo. hlm. 146.

[2]Ibid, hlm. 146.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *