manfaat seledri untuk kesehatan
Sumber foto : makassar.tribunnews.com

Manfaat Seledri untuk Kesehatan

Posted on

Meskipun hanya sayuran, manfaat seledri untuk kesehatan ternyata sangat banyak. Apa sajakah manfaat seledri untuk kesehatan tersebut? Berikut penjelasannya!

manfaat seledri untuk kesehatan
Sumber foto : makassar.tribunnews.com

Manfaat Seledri untuk Kesehatan – Siapa yang tidak suka lezatnya bakso dengan tambahan seledri di atasnya? Atau soto dengan campuran seledri. Seledri digunakan sebagai tambahan penyedap pada makanan. Mendengar selederi sebagai penambah sedap makanan sepertinya sudah sangan familiar, tahukah anda jika manfaat seledri untuk kesehatan juga sangat banyak, terutama bagi otak? Sebelum membahas lebih jauh, alangkah baiknya kita mengetahui apa seledri itu.

Baca Juga : Buah Blueberry dan Manfaatnya Bagi Kesehatan

Seledri telah lama digunakan sebagai pelengkap dan penyedap masakan. Selain itu, daun satu ini juga digunakan oleh orang-orang terdahulu sebagai obat pelurus rambut. Sudah sejak lama orang tua mengoleskan ekstrak seledri ke rambut anak-anaknya agar rambut mereka menjadi lurus dan lebat. Manfaat seledri untuk kesehatan sudah dirasakan oleh orang-orang terdahulu. Tanaman ini sudah digunakan sejak zaman Yunani dan Romawi kuno sebagai obat penurun panas, obat flu, dan obat pencernaan. Seledri merupakan jenis tumbuhan yang termasuk dalam kelompok adas-adasan. Dalam bahasa Latin seledri disebut sebagai apium graveolens L. Jenis tumbuhan yang dimanfaatkan sebagai sayuran. Dari segi pembudidayaannya, ada beberapa jenis selederi, antara lain :

  1. Seledri daun (A. graveolens L. var. Secalinum Alef). Seledri ini diambil daunnya saja atau dicabut batangnya. Jenis seledri ini lebih cocok di tanah-tanah yang agar kering. Jadi lebih baik ditanam pada akhir musim hujan. Jenis selederi ini yang paling banyak ditemui di Indonesia.
  2. Seledri potongan ( A. graveolens L. var. sylevestre Alef). Seledri ini diambil batangnya. Jenis tanaman seledri ini cocok di tanah-tanah yang mengandung pasir atau kerikil dan banyak airnya dan tidak cocok untuk daerah yang airnya menggenang. Seledri juga tidak cocok di tanah yang mengandung lumpur. Seledri jenis ini cocok di tanah-tanah yang kurus.
  3. Seledri berumbi (A. graveolens L. var. rapaceum Alef). Seledri ini memiliki batang membengkak (merupakan umbi). Seledri jenis ini hanya daun-daunnya saja yang diambil.
  4. Seledri potongan (Petroselinum vulgare Hill atau Apium petroselinum L atau Piterseli). Jenis seledri ini hanya dapat tumbuh di tempat teduh dan lembab yang tidak terterpa sinar matahari secara langsung. Seledri jenis ini sangat digemari oleh orang-orang eropa.

Seledri mengandung protein, belerang, kalsium, besi, fosfor, vitamin A, vitamin B1, dan vitamin C. Belakangan juga diketahui bahwa seledri mengandung zat antioksidan yang dapat mencegah radikal bebas penyebab kanker, zat kimia ini bernama psoralen. Seledri juga mengandung magnesium yang dapat menekan stress dan natrium yang dapat membersihkan racun dalam ginjal. Seledri sejak lama telah digunakan sebagai obat hipetensi.

Baca Juga : Khasiat Omega 3 Bagi Kesehatan

Dalam suatu penelitian dengan menggunakan objek tikus, diketahui bahwa manfaat seledri untuk kesehatan adalah dapat mempertajam otak. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tikus tua yang diberi makan seledri, daya dan ketajaman otaknya setara dengan tikus yang masih muda. Serupa dengan senyawa flavanoid, senyawa luteolin ini dapat menghambat proses penuaan seluruh sel dalam tubuh serta mengurangi resiko penyakit jantung dan kanker. Perlu diketahui jika liteolin adalah senyawa kimia yang berguna mengurangi peradangan. Senyawa ini juga berfungsi untuk meningkatkan aktivitas otak. Kesulitan belajar atau berkurangnya kemampuan mengingat telah dikaitkan dengan radang otak yang terkait dengan usia. Proses penuaan normal juga memicu produksi sitokin. Sitokin telah dikaitkan dengan timbulnya penyakit neurodegenerative seperti alzheimer dan parkinson. Manfaat seledri untuk kesehatan yang dapat disebutkan juga di sini adalah seledri dapat membantu mengurangi produski stiokin. Hal ini menyebabkan seledri mampu meningkatkan ketajaman ingatan dan otak meskipun umur terus bertambah. (sajadah.co)

Sumber : Khalimatunisa. 2017. 101 Rahasia Langkah Kesehatan Otak

2 thoughts on “Manfaat Seledri untuk Kesehatan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *