Jenis Kopi
Source : Cookin.id

Mengenal Jenis Kopi Khas Asli Indonesia

Posted on

Kopi menjadi minuman yang difavoritkan banyak orang. Aromanya yang sedap serta rasanya yang nikmatnya membuat candu bagi kebanyakan orang. terlebih kandungan kafein yang membuat peminumnya tahan kantuk membuat minuman ini menjadi minum wajib untuk menemani lembur. Indonesia sebagai negara produsen kopi terbesar nomor tiga di dunia ini juga dikenal sebagai salah satu negara penghasil kopi terbaik di dunia. Kopi luwak yang dinobatkan sebagai jenis kopi termahal di dunia, paling lezat juga ditemukan di Indonesia. Jadi jangan heran jika banyak turis yang jauh-jauh datang ke Indonesia hanya untuk menikmati kopinya.

Jenis Kopi yang Hasil Tanam Di Indonesia

Meskipun menjadi produsen kopi terbesar ke tiga di dunia ternyata jenis kopi yang dibudidayakan di Indonesia ini hanya empat macam. Berikut adalah empat macam kopi yang ditanam di Indonesia:

  • Kopi Arabica

Kopi yang mahal ini menjadi kopi pertama yang tumbuh di tanah Indonesia. Karena kelemahannya yang rentan terkena penyakit inilah, ada beberapa jenis kopi lainnya yang ditanam di Indonesia. Meskipun begitu, kopi Arabica masih menjadi kopi terbaik di antara jenis kopi lainnya karena aromanya yang nikmat. Ciri dari kopi jenis ini dapat dilihat pada daunnya yang harum dan berwarna hijau pekat. Biji kopinya berbentuk lonjong dan lebih kecil dari jenis kopi lainnya.

  • Kopi Liberica

Kopi jenis ini memiliki sebutan yang berbeda di setiap daerah. Hal tersebut karena rasa dari kopi Liberica ini sangatlah unik. Wangi dari kopi ini cenderung menyerupai buah-buahan dan sangatlah kuat. Jika Anda melihat pohon kopi yang tegak dan memiliki buah bulat besar, pohon tersebut adalah pohon kopi Liberica.

  • Kopi Excelsa

Kopi Excelsa ini sudah jarang ditemukan di Indonesia. Selain pasaran yang tidak terlalu diminati, kopi ini juga kalah rasa dengan jenis kopi lainnya. Padahal jenis kopi Excelsa sangat mudah dibudidayakan karena mampu hidup di dataran yang rendah. Pohonnya sekilas mirip dengan kopi jenis Liberika, akan tetapi buahnya bulat kecil.  

  • Kopi Robusta

Jenis kopi Indonesia ini paling tahan dengan hama yaitu kopi jenis Robusta. Harga kopi Robusta cenderung mudah dibanding kopi lainnya, akan tetapi di Indonesia sendiri petani kopi banyak yang masih membudidayakan kopi jenis ini lantaran banyak peminat. Kopi Robusta memiliki rasa yang pahit pekat. Dengan kandungan kafein yang tinggi, kopi ini sangat cocok menjadi teman untuk begadang.

Perkembangan Bisnis Kopi Di Indonesia

Banyaknya pecinta kopi di dunia menjadikan kopi sebagai peluang bisnis yang menggiurkan. Jika dulu kopi kerap kali dianggap sebagai minuman untuk orang tua, sekarang kopi menjadi minuman yang digemari anak-anak muda. Perkembangan bisnis kopi di Indonesia bisa dikatakan meningkat. Seperti yang diketahui, di kota manapun selalu mudah ditemukan tempat khusus untuk ngopi. Tidak sekedar tongkrongan tempat ngopi yang kian banyak, berdasarkan data International Coffee Organization (ICO) menyatakan bahwa penjualan kopi di Indonesia juga turut meningkat.

Seperti diketahui munculnya tanaman kopi di Indonesia dimulai sejak zaman kolonial Belanda di mana mereka menggunakan sistem tanam paksa pada rakyat Indonesia untuk menanam berbagai jenis kopi. Setelah kemerdekaan, masyarakat Indonesia mulai menanam pohon kopi dan mengolahnya secara mandiri. Dari Sumatra, Bali, Jawa, dan daerah lainnya berlomba-lomba menunjukkan kualitas kopi dari segi penanaman ataupun pengolahannya. Sampai pada tahun 2000-an hingga sekarang, produksi kopi di Indonesia meningkat secara signifikan. Bahkan saat ini Indonesia masuk sebagai  lima besar negara terbesar yang memproduksi kopi. Berbagai jenis kopi dari Indonesia juga berhasil masuk dalam deretan kopi terbaik dan mahal di dunia.  

Deretan Kopi Terbaik Dari Indonesia

Indonesia dikenal sebagai negara dengan kualitas kopi yang terbaik. Hal ini karena Indonesia sendiri merupakan negara kawasan gunung yang beriklim tropis. Kondisi tersebut membuat berbagai jenis kopi yang ditanam di tanah Indonesia memiliki rasa yang khas. Ada banyak sekali jenis kopi sudah dikenal oleh pecinta kopi di seluruh dunia. Berikut adalah deretan kopi terbaik dari Indonesia yang sudah mendunia.

1. Kopi Aceh Gayo

Kopi Aceh Gayo ini disebut sebagai kopi terbaik pertama di Indonesia. Memiliki wangi yang khas, tekstur encer, dan sedikit asam, kopi Aceh Gayo banyak diminati para pecinta kopi di seluruh dunia, terutama untuk mereka yang menyukai kopi asam. Kopi Aceh Gayo berasal dari Aceh Tenggara tepatnya di Gayo.

2. Kopi Toraja Sulawesi

Kopi asal Sulawesi ini memang sudah mendunia. Aroma yang kuat serta kekhasan rasanya yang masih berbau tanah ini mampu memikat pecinta kopi dari luar negeri utamanya negara Amerika, Arab, dan Jepang. Kopi Toraja Sulawesi juga banyak diminati sebab merupakan jenis kopi pahit dengan kadar asam yang rendah serta tidak meninggalkan rasa pahit di lidah.

3. Kopi Luwak Bali

Siapa yang tidak mengenal kopi Luwak. Kopi ini menjadi kopi paling mahal di Indonesia bahkan di dunia. kopi Luwak terbaik dapat ditemukan di Bali. Jenis kopi Luwak Bali sendiri ada tiga macam yaitu kopi luwak kandang, kopi luwak hutan bercinta, dan kopi luwak hutan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *