manfaat brokoli untuk kesehatan
Sumber foto : health.detik.com

Ternyata Banyak Sekali Manfaat Brokoli untuk Kesehatan

Posted on

Ternyata banyak sekali loh manfaat brokoli untuk kesehatan. Tahukah kamu, apa saja manfaat brokoli untuk kesehatan?

manfaat brokoli untuk kesehatan
Sumber foto : health.detik.com

Manfaat Brokoli untuk Kesehatan – Pernah memakan semangkok sop hangat dengan brokoli? Atau tumis brokoli dengan campuran daging, tempe, tahu dan sayuran lainnya? Tentunya dua makanan itu menjadi beberapa makanan favorit orang Indonesia. Selain rasanya yang enak, kandungan gizinya juga berlimpah. Sangat cocok menjadi pilihan konsumsi kita, karena manfaatnya yang luar biasa.

Brokoli atau Barssica oleracea var italica berasal dari Asia kecil dan dataran tinggi Mediteranian. Untuk pertama kalinya brokoli dibudidayakan di Italia, kemudian berkembang ke Amerika. Brokoli yang sering kita makan merupakan bunga dri tanaman tersebut yang belum mekar. Ada brokoli berwarna hijau, ada yang merah keunguan. Brokoli yang ada di Indonesia umumnya berwarna hijau, selain bunganya, brokoli juga enak dimakan. Brokoli adalah termasuk jenis sayur yang gampang rusak. Jika tidak segera dimasak atau disimpan dalam lemari es, kandungan nutrisi brokoli berkurang.[1] Dan ternyata manfaat brokoli untuk kesehatan tidak bisa diremehkan. Brokoli memiliki khasiat mencegah penyakit alzheimer (berkurangnya ingatan) bagi orang lanjut usia.

Baca Juga : Khasiat Omega 3 Bagi Kesehatan

Alzheimer adalah penyakit yang berdampak pada aktivitas penderitanya, karena mengganggu wilayah otak yang mengendalikan pikiran dan ingatan. Sering kali obat yang digunakan bersifat penghalang acetylcholinesterase, enzim yang bertanggung jawab atas kerusakan fungsi transmisi saraf acetylcholine. Acetylcholinesterase inhibitor merupakan enzim yang memberikan respons untuk menghambat neurotransmitter asetilkolin, pemicu menurunnya daya ingat pada lansia. Namun manfaat brokoli untuk kesehatan tidak hanya untuk mereka yang sudah lanjut usia saja. Brokoli sangat disarankan untuk dikonsumsi sejak dini untuk meningkatkan daya ingat dan mencegah alzheimer.

Baca Juga : Manfaat Seledri untuk Kesehatan

Seseorang yang mudah lupa dipengaruhi oleh adanya beberapa sel otak yang sudah mulai mati. Sel otak yang sudah mati tidak akan mengalami regenerasi. Inilah yang menyebabkan orang mudah lupa. Sedangkan bagi yang masih muda penyebabnya bisa dikarenakan kelelahan otak atau stress yang menyebabkan ingatannya tak cukup kuat. Selain itu, manfaat brokoli bagi kesehatan adalah untuk meningkatkan daya kerja otak. Brokoli mengandung senyawa yang serupa dengan obat-obatan untuk penyakit alzheimer.

Sebuah penelitian di Harvard University menyatakan bahwa manfaat brokoli untuk kesehatan juga sangat besar. Brokoli dapat mencegah stroke istemik hingga 7%. Stroke istemik adalah stroke yang disebabkan oleh gumpalan darah di otak. Stroke jenis ini biasanya menyerang pada wanita. Bagi wanita yang memiliki kadar kolestrol tinggi, sebaiknya waspada dengan kemungkinan stroke istemik ini, karena setiap saat dapat menghampiri Anda. Untuk mencegahnya ada baiknya Anda mencoba mengkonsumi brokoli untuk mendapatkan manfaat dari flavonoid yang dikandungnya.[2] Selain kandungan yang sudah disebutkan di atas, brokoli juga mengadung magnesium dan kalium yang berfungsi meneruskan rangsangan pada saraf.

Untuk mempertahankan gizi pada brokoli, hendaknya Anda jangan memasak brokoli terlalu matang untuk membantu mempertahankan zat gizinya. Cukup rebus atau kukus selama beberapa menit dengan sedikit air dan tutuplah panci.

Bagaimana? Banyak sekali kan manfaat brokoli untuk kesehatan?

Semoga bermanfaat yaa.

Silahkan share jika menurut anda artikel ini bermanfaat.

(sajadah.co)

Sumber : Khalimatunisa. 2017. 101 Rahasia Langkah Kesehatan Otak

[1] Lanny Lingga.2010.  Cerdas Memilih Sayuran.  Jakarta : PT. AgroMedia Pustaka. hlm. 89.

[2] Ibid, Lanny Linggae, hlm.  100.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *